黒豆茶のデメリットってなに？肝臓に悪いって噂や注意点について解説

香ばしい風味と豊富な栄養で人気の黒豆茶。

美容や健康に良いと聞き、試してみたいと考えている方も多いのではないでしょうか。

しかし、インターネット上では「黒豆茶は肝臓に悪い」といった噂や、いくつかのデメリットに関する情報も見受けられます。

本当に黒豆茶には注意すべきデメリットがあるのでしょうか？

この記事では、黒豆茶の基本的な情報から、気になるデメリットの噂の真相、具体的な注意点、そして安心して楽しむための適量や飲み方まで、詳しく解説していきます。

【ガイド】オオサカ堂 コンテンツ制作チーム

おかげさまで28年間、安心信頼の個人輸入代行・オオサカ堂のコンテンツ制作チーム。専門知識を活かし、正確で分かりやすい情報発信を心がけています。

黒豆茶とは？特徴や成分について

健康や美容に関心のある方々の間で注目を集めている黒豆茶。

その名の通り、黒豆を原料としたお茶ですが、具体的にどのような特徴や成分を持っているのでしょうか。

まずは、黒豆茶の基本的な情報から見ていきましょう。

黒豆茶の原料と焙煎製法

黒豆茶の主原料は、もちろん「黒豆（黒大豆）」です。黒豆の黒い皮の部分には、ポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富に含まれており、これが黒豆茶特有の健康効果にもつながっています。使用される黒豆の種類は様々で、丹波黒や光黒などが有名です。産地や品種によって、風味や成分にも多少の違いが出ることがあります。

製造方法は、まず良質な黒豆を選別し、丁寧に洗浄・乾燥させます。その後、黒豆の風味と成分を最大限に引き出すために重要な工程が「焙煎」です。焙煎の温度や時間、方法（直火焙煎、砂焙煎など）によって、お茶の香り、味、水色（すいしょく：お茶の色）が大きく変わってきます。

一般的には、じっくりと時間をかけて焙煎することで、黒豆特有の香ばしさと甘みが引き出され、えぐみが抑えられます。また、焙煎することで黒豆の組織が壊れやすくなり、お湯を注いだ際に成分が溶け出しやすくなるというメリットもあります。市販されている黒豆茶には、黒豆を丸ごと焙煎したもの、粗挽きにしたもの、粉末状にしたものなど、様々なタイプがあります。

代謝を助ける主な栄養成分

黒豆茶が健康茶として注目される理由は、その豊富な栄養成分にあります。特に、私たちの体の代謝をサポートする成分が多く含まれているのが特徴です。

まず、黒豆の黒い種皮に豊富に含まれるポリフェノールの一種がアントシアニンです。これは強力な抗酸化作用を持ち、体内の活性酸素を除去する働きが期待されています。その結果、細胞の老化を防ぎ、生活習慣病の予防や眼精疲労の改善など、様々な健康効果が報告されており、代謝を促進し血液循環をサポートする役割も担っています。

次に、女性ホルモンであるエストロゲンと似た働きをすることで知られる大豆イソフラボンも重要な成分です。更年期症状の緩和や骨粗しょう症の予防、美肌効果などが期待されるほか、脂質代謝の改善にも関与し、コレステロール値を調整する働きも報告されています。

これらに加えて、黒豆にはビタミンB群（B1、B2、B6など）やビタミンE、カリウム、カルシウム、鉄分などのビタミン・ミネラル類も含まれており、これらは体の調子を整え、エネルギー代謝を円滑にするために不可欠な栄養素です。

これらの成分が複合的に働くことで、黒豆茶は私たちの健康維持や代謝促進に貢献してくれると考えられています。

ただし、これらの成分の効果を期待する場合でも、黒豆茶だけに頼るのではなく、バランスの取れた食事や適度な運動、質の高い睡眠といった基本的な生活習慣が重要であることは言うまでもありません。

黒豆茶のデメリットってなに？① 消化器系への影響の可能性

豊富な栄養を含み、健康効果が期待できる黒豆茶ですが、考えられるデメリットとして、消化器系への影響の可能性が挙げられます。

黒豆には食物繊維が豊富に含まれています。

食物繊維は、便通を促し腸内環境を整えるために非常に重要な成分ですが、一度に大量に摂取したり、体質に合わなかったりすると、かえってお腹の調子を崩してしまうことがあります。

具体的には、食物繊維が腸内で発酵しガスを発生させることで腹部膨満感やお腹の張りを感じたり、摂取量が多すぎる場合には下痢を引き起こしたりすることがあります。

特に、冷たい黒豆茶をがぶ飲みすると、体が冷えて下痢をしやすくなるケースも見られます。

まれですが、水分摂取が不足している状態で不溶性食物繊維を過剰に摂ると、便が硬くなり便秘が悪化することも考えられます。黒豆茶を飲む際は、十分な水分補給も心がけましょう。

これらの症状は、主に飲み始めや一度に飲む量が多すぎる場合に起こりやすいです。

特に、胃腸がデリケートな方や、過敏性腸症候群（IBS）などの持病がある方は、少量から試すようにし、体調を見ながら徐々に量を調整することをおすすめします。

もし黒豆茶を飲んでお腹の調子が悪くなるようであれば、飲む量を減らす、飲む頻度を空ける、温かい黒豆茶にするなどの工夫をしてみてください。

それでも改善しない場合は、飲用を中止し、必要であれば医師に相談しましょう。

この黒豆茶のデメリットは、適量を守り、自分の体質に合わせて飲むことで、多くの場合避けることができます。

黒豆茶のデメリットってなに？② アレルギー反応の可能性

次に考えられる黒豆茶のデメリットとして、アレルギー反応の可能性について解説します。

黒豆茶の原料は「黒大豆」です。

大豆は、食物アレルギーの原因となる特定原材料に準ずるものとして表示が推奨されている21品目の一つに含まれています。

そのため、大豆アレルギーをお持ちの方は、黒豆茶の飲用によってアレルギー症状を引き起こす可能性があります。

大豆アレルギーの主な症状としては、皮膚に現れる蕁麻疹（じんましん）、かゆみ、発疹、湿疹、赤み、むくみなどが挙げられます。

また、消化器系には腹痛、吐き気、嘔吐、下痢といった症状が出ることがあります。呼吸器系では咳、くしゃみ、鼻水、鼻づまり、息苦しさ、喘鳴（ぜんめい：ゼーゼー、ヒューヒューという呼吸音）などが、粘膜には口の中のかゆみやイガイガ感、目の充血やかゆみなどが現れることもあります。

重篤な場合には、アナフィラキシーショック（血圧低下、意識障害など全身性の激しいアレルギー反応）を引き起こす可能性もゼロではありません。

すでに大豆製品（豆腐、納豆、味噌、醤油、豆乳など）でアレルギー症状が出た経験のある方は、黒豆茶の飲用は避けるべきです。

また、ご自身が大豆アレルギーかどうか分からない場合でも、黒豆茶を飲んで上記のような症状が現れた場合は、すぐに飲用を中止し、アレルギー専門医の診察を受けるようにしてください。

微量の大豆でも反応してしまう重度の大豆アレルギーの方はもちろん、アレルギー体質の方や、他の食物アレルギーをお持ちの方も、初めて黒豆茶を試す際には少量から始め、体調に変化がないか注意深く観察することが大切です。

この黒豆茶のデメリットは、特定のアレルギー体質の方にとっては深刻な問題となり得るため、十分に注意が必要です。製品の原材料表示をよく確認し、不安な場合は専門医に相談するようにしましょう。

黒豆茶のデメリットってなに？③ 過剰摂取による影響

健康に良いとされる黒豆茶も、飲み過ぎは禁物です。

黒豆に含まれるカリウムの過剰摂取についてですが、これは特に腎臓の機能が低下している方に注意が必要です。

カリウムは体内の余分なナトリウムを排出し、血圧を正常に保つ働きがある重要なミネラルですが、腎機能が低下しているとカリウムをうまく体外に排出できず、高カリウム血症を引き起こすリスクがあります。

高カリウム血症は、不整脈や筋力低下などの症状が現れることがあるため警戒が必要です。

健康な方であれば、通常の食事や黒豆茶の飲用でカリウムが過剰になる心配はほとんどありませんが、腎臓病の治療中で食事療法（カリウム制限など）を行っている方は、黒豆茶を飲む前に必ず医師や管理栄養士に相談してください。

次に、大豆イソフラボンの過剰摂取についても理論上の可能性として触れておく必要があります。黒豆茶に含まれる大豆イソフラボンは、適量であれば女性の健康維持や美容に役立つ成分です。

黒豆茶に含まれるイソフラボンの量は、製品や抽出条件によって異なりますが、お茶として日常的に飲む範囲であれば、この上限値を超えることは考えにくいです。

例えば、一般的な黒豆茶1杯（約200ml）に含まれるイソフラボン量は数mg程度とされています。

そのため、通常の飲用であれば過剰摂取を心配する必要は低いですが、他の大豆製品を非常に多く摂取している方や、大豆イソフラボンのサプリメントを併用している方は、総合的な摂取量に注意が必要です。

特に、妊娠中や授乳中の方、乳がんの既往歴のある方などは、イソフラボンの摂取について医師に相談することをおすすめします。

この黒豆茶のデメリットである過剰摂取による影響は、主に特定の持病をお持ちの方や、極端な飲み方をした場合に顕在化する可能性があります。常識的な範囲で楽しむ分には問題ありませんが、自身の健康状態を考慮し、不安な場合は専門家の意見を求めることが大切です。

黒豆茶のデメリットってなに？④ 肝臓への影響に関する噂と真実

「黒豆茶は肝臓に悪い」という噂を耳にして、不安に感じている方もいらっしゃるかもしれません。

結論から申し上げますと、健康な方が適量の黒豆茶を飲むことで肝臓に悪影響が出るという科学的根拠は乏しいと言えます。

むしろ、黒豆に含まれる成分には、肝機能保護に役立つ可能性を示唆する研究も存在します。

この噂の原因については、特定の成分の過剰摂取に対する懸念が誤解を招いている可能性があります。

前述の通り、大豆イソフラボンなどをサプリメントで極端に大量摂取した場合の健康影響が議論されることがあり、これが拡大解釈され、「黒豆茶も大豆製品だから肝臓に負担がかかるのでは？」という誤解につながっているのかもしれません。

しかし、お茶として飲む場合の成分量は限られており、通常の飲用で肝臓に問題を引き起こすとは考えにくいです。

2つ目としては、非常にまれですが、特定の体質の方が黒豆の成分に対して予期せぬ反応を示す可能性や、すでに重篤な肝臓疾患を抱えている方が医師の指示なく自己判断で特定の食品を大量に摂取することのリスクが考えられます。

むしろ肝機能保護に期待される成分も

黒豆に含まれるアントシアニンやサポニンといったポリフェノール類は、強力な抗酸化作用を持っています。

これらの成分は、肝臓の細胞を酸化ストレスから保護し、肝機能の維持・改善に役立つ可能性が動物実験などで示唆されています。また、脂質代謝を改善する効果も期待されており、脂肪肝の予防につながる可能性も考えられます。

「黒豆茶が肝臓に悪い」という噂は、多くの場合、誤解や情報不足に基づいていると考えられます。健康な方が、品質の良い黒豆茶を適量楽しむ分には、肝臓への悪影響を心配する必要は低いでしょう。むしろ、その抗酸化作用などが肝臓の健康維持に良い影響を与える可能性も期待されています。

ただし、どのような食品でも「摂りすぎ」は禁物です。

また、すでに肝臓に疾患をお持ちの方や、何らかの健康不安がある方は、新しい食品を試す前に必ずかかりつけの医師に相談するようにしてください。

黒豆茶のデメリットってなに？⑤ その他考えられる注意点

これまで挙げてきた消化器系への影響、アレルギー、過剰摂取、肝臓への影響の噂以外にも、黒豆茶のデメリットとまでは言えないかもしれませんが、知っておきたい注意点がいくつかあります。

品質の低い製品を選ばないための注意点

前述の「肝臓への影響」でも触れましたが、原料の黒豆の品質や製造過程での管理が不十分な場合、残留農薬やカビ毒などの問題が生じる可能性があります。信頼できるメーカーや販売店から購入し、製品表示（原材料、原産国、賞味期限など）をよく確認することが大切です。可能であれば、有機JAS認定のものや、農薬検査が実施されている製品を選ぶとより安心です。

また、黒豆茶にはカリウムが含まれており、利尿作用が期待できます。これはむくみ解消には良い効果ですが、就寝前や長時間の移動前などに飲みすぎると、トイレが近くなる可能性がありますので、飲むタイミングや量には少し注意すると良いでしょう。

最後に、体を冷やす可能性についてです。温かい黒豆茶は体を温めますが、冷たくして飲む場合、特に夏場に大量に飲むと体を冷やしすぎてしまうことがあります。冷え性の方は、温かい黒豆茶を選ぶか、常温で飲むようにすると良いでしょう。

これらの注意点は、黒豆茶のデメリットというよりも、安全かつ効果的に黒豆茶を楽しむためのポイントと言えます。自分の体質や健康状態、ライフスタイルに合わせて、上手に取り入れていくことが大切です。

黒豆茶の適量とおすすめの飲み方

黒豆茶の様々な側面について見てきましたが、実際に飲む際にはどのくらいの量が適量で、どのように飲むのがおすすめなのでしょうか。

黒豆茶のデメリットを避け、メリットを最大限に活かすための飲み方について解説します。

1日の適量については、厳密な決まりはありませんが、一般的には1日に2～4杯（約400ml～800ml）程度を目安にするのが良いでしょう。

飲み始めは1日1杯程度から試し、体調に変化がないか確認しながら徐々に増やしていくのがおすすめです。胃腸が弱い方や、食物繊維の摂取に慣れていない方は、少なめの量から始めるか、薄めに煮出して飲むと良いでしょう。

また、黒豆茶だけでなく、水や他のお茶などからも水分を摂取することを忘れずに、全体の水分摂取量も考慮しましょう。

大切なのは、自分の体と相談しながら調整することです。一度に大量に飲むのではなく、数回に分けて飲む方が、成分の吸収効率も良く、体への負担も少なくなります。

おすすめの飲み方としては、まず温かくして飲む方法があります。

温かい黒豆茶は体を温め、リラックス効果も高まり、香ばしい香りもより引き立ちます。

特に冷え性の方や就寝前に飲む場合は温かいものがおすすめです。

黒豆の有効成分をしっかりと抽出したい場合は、やかんで煮出して飲むのが良いでしょう。5～10分程度煮出すと、色濃く、風味豊かな黒豆茶ができます。

煮出した後の黒豆は、そのまま食べたり、料理に活用したりすることも可能です。

ティーバッグタイプや粗挽きの黒豆茶であれば、急須で手軽に楽しめます。

忙しい日常の中でも取り入れやすい方法です。

夏場などには、水出しでスッキリと黒豆茶を作るのも良いでしょう。

冷蔵庫で数時間冷やせば、スッキリとした味わいの冷たい黒豆茶が楽しめますが、衛生面を考慮し、作った黒豆茶はその日のうちに飲み切るようにしましょう。

飲むタイミングは、ノンカフェインなので基本的にはいつ飲んでも構いません。

例えば、食物繊維が食後の血糖値の急上昇を穏やかにする効果が期待できるため、食前・食中に飲むのも良いでしょう。

香ばしい香りはリラックス効果も期待できるため、仕事や家事の合間の休憩時間にも適しています。

ノンカフェインで体を温める効果もあるため、就寝前のリラックスドリンクとしてもおすすめですが、利尿作用には注意が必要です。

作り置きをする場合は、煮出した黒豆茶は冷蔵庫で保存し、2日程度で飲み切るようにし、常温での長時間放置は避けましょう。

黒豆茶自体にほのかな甘みがありますが、甘さが足りない場合でも、砂糖や蜂蜜の加えすぎには注意し、カロリーオーバーや糖分の摂りすぎにならないようにしましょう。

これらの情報を参考に、ご自身のライフスタイルや好みに合わせて、黒豆茶を美味しく、そして健康的に楽しんでください。

黒豆茶を寝る前に飲むと？

ノンカフェインである黒豆茶は、就寝前のリラックスタイムにも適した飲み物として人気があります。

では、具体的に寝る前に黒豆茶を飲むと、どのような影響があるのでしょうか。

寝る前に黒豆茶を飲むメリットとしては、まずノンカフェインであるため睡眠を妨げない点が挙げられます。

コーヒーや緑茶に含まれるカフェインの覚醒作用の心配がなく、安心して飲むことができます。

また、黒豆茶特有の香ばしい香りにはリラックス効果があると言われ、温かい黒豆茶をゆっくりと飲むことで一日の緊張が和らぎ、穏やかな気持ちで眠りにつく準備ができるでしょう。

さらに、温かい黒豆茶は体を内側から温め、血行を促進し、スムーズな入眠をサポートすることが期待できます。

特に冷え性で寝つきが悪いと感じる方にはおすすめです。加えて、黒豆に含まれるGABA（ガンマ-アミノ酪酸）には、興奮を鎮めたりストレスを軽減したりする働きがあるとされ、睡眠の質の改善に関与する可能性も指摘されていますが、黒豆茶からの摂取量や直接的な効果についてはさらなる研究が必要です。

一方で、注意点もいくつかあります。最も注意したいのは利尿作用による夜間頻尿の可能性です。黒豆茶に含まれるカリウムの利尿作用により、夜中にトイレに行きたくなって目が覚めてしまうことがあります。特に夜間頻尿が気になる方は、飲む量やタイミングに注意し、就寝直前ではなく少し早めの時間に少量（コップ半分～1杯程度）を飲むようにすると良いでしょう。

黒豆茶のデメリットのよくある質問（FAQ）

黒豆茶を試してみたいけれど、まだいくつか気になる点がある…という方もいらっしゃるでしょう。ここでは、黒豆茶のデメリットに関連してよく寄せられる質問とその回答をまとめました。

Q.1 黒豆茶は妊娠中でも飲んでいい？

基本的には、妊娠中に黒豆茶を適量飲むことは問題ないと考えられています。その主な理由は、ノンカフェインであること、そして黒豆には鉄分や葉酸、食物繊維など、妊娠中に摂りたい栄養素も含まれているためです。

ただし、いくつかの注意点があります。まず、黒豆に含まれる大豆イソフラボンの摂取量です。通常の食事から摂取する量や、黒豆茶を適量飲む程度であれば問題ないとされていますが、サプリメントなどから積極的に大量摂取することは、胎児への影響を考慮し推奨されていません。妊娠中の大豆イソフラボンの安全な摂取量についてはまだ明確な基準がないため、1日に何リットルも飲むような極端な飲み方は避けるべきです。

次に、もともと大豆アレルギーがある方は、妊娠中にかかわらず黒豆茶の飲用は避けてください。また、妊娠中はホルモンバランスの変化で便秘になりやすかったり、胃腸がデリケートになったりすることがあるため、黒豆茶の食物繊維が影響してお腹が張ったり、下痢をしたりする可能性も考慮し、少量から試すようにしましょう。そして、冷たい黒豆茶の飲みすぎは体を冷やす可能性があるため、できるだけ温かいものを飲むように心がけましょう。

結論として、妊娠中に黒豆茶を飲む場合は、他の大豆製品とのバランスも考えながら、適量を守ることが大切です。心配な場合は、必ずかかりつけの産婦人科医や助産師に相談するようにしてください。

Q.2 黒豆茶・デメリットが気になるときの代替ノンカフェイン茶は？

黒豆茶の香ばしさや栄養価は魅力的だけれども、体質に合わなかったり、アレルギーが心配だったり、あるいは黒豆茶のデメリットとして挙げた点が気になってしまう…という方もいらっしゃるかもしれません。そのような場合に、代わりとして楽しめるノンカフェインのお茶はたくさんあります。

代表的なものとして、まず麦茶が挙げられます。

日本では夏の定番飲料として親しまれ、大麦を焙煎して作られるため香ばしい風味とすっきりとした後味が特徴です。カフェインゼロで低カロリー、ミネラルを含み血流改善効果や抗酸化作用も期待できますが、大麦アレルギーの方は注意が必要です。

次に、南アフリカ原産のルイボスティーも人気です。

ほんのりとした甘みと独特の風味があり、クセが少なく飲みやすいのが特徴で、カフェインゼロです。SOD様酵素やミネラルが豊富で、美容や健康維持、リラックス効果が期待されますが、マメ科植物のアレルギーがある方はまれに反応することがあります。

これらの代替茶は、それぞれに風味や期待できる効果が異なります。黒豆茶が合わないと感じた場合や、気分を変えたいときなどに、色々な種類を試してみて、ご自身のお気に入りを見つけるのも楽しいでしょう。

まとめ：黒豆茶のデメリットってなに？肝臓に悪いって噂や注意点について解説

この記事では、栄養満点で香ばしい黒豆茶について、気になる「黒豆茶のデメリット」や「肝臓に悪い」という噂の真相、そして安心して楽しむための飲み方などを詳しく解説しました。

黒豆茶には、飲みすぎによるお腹の不調、大豆アレルギーの心配、一部の薬との飲み合わせなど、いくつかの注意点があります。「肝臓に悪い」という噂については、健康な方が適量を飲む分には心配いりませんが、品質の良い製品を選び、持病のある方は医師に相談しましょう。

しかし、これらの注意点を理解し、自分の体質に合わせて適量を守れば、黒豆茶のデメリットは避けることができます。黒豆茶はノンカフェインで栄養も豊富、リラックスしたい時にもぴったりな魅力的なお茶です。

この記事が、黒豆茶の正しい知識を深め、安心して楽しむきっかけになれば嬉しいです。ぜひ、あなたの生活に黒豆茶を取り入れてみてください。

出典：

限定吸水による黒千石大豆の退色抑制とその豆ごはんの官能評価|©国立研究開発法人科学技術振興機構 [JST]

ビルベリー由来アントシアニンが目に与える機能性|岐阜薬大学術リポジトリ

冷たい飲み物を飲むと下痢になるのは何でなの？|福岡天神内視鏡クリニック消化器福岡博多院

過敏性腸症候群の人が知っておきたい食べてはいけないものとは？医療のプロが徹底解説｜福岡天神内視鏡クリニック消化器福岡博多院

【解説】加工食品のアレルギー表示の読み方｜独立行政法人環境再生保全機構

大豆アレルギー| みんなのアレルギー情報室

アナフィラキシー症状を呈した豆乳による口腔アレルギー症候群の一例｜©国立研究開発法人科学技

腎臓病の話 カリウムについて（１）|腎臓内科｜北海道医療センター

大豆イソフラボン｜食品安全委員会

血中イソフラボン濃度と肝がん発生との関連｜国立研究開発法人 国立がん研究センター

（執筆・オオサカ堂 コンテンツ制作チーム）